遊海線—梧棲漁港食海鮮

第二日瞓醒，食過早餐就去梧棲漁港

不過到漁港搭公車要坐很久，加上假日很多人揸車來食海鮮，以致人車都很擠，我地成12點還停在沙鹿，心裏有點急只好搭小王，這裏小王是沒有咪錶的，只有討價還價 (啊！記住這是違法的行為啊)，不過20分鐘就到了

台中縣清水鎮內的 "梧棲假日觀光漁市"，原本為小型漁村，因為政府興建臺中港，亦是全國首創的人工觀光漁港，是集合漁業生產、休閒、觀光、娛樂的多功能漁港

亦因為遊客很多，政府決定二次改做，想打做成傲視國際的 "梧棲漁港漁人碼頭"，現在正在動工，很多地方圍起來啊~ ~

看情況重有排先完工

攤販置於兩旁店，其實挺好逛的，有售賣各式各樣海鮮小食及飲品的地方，但有點熱

進去漁港內可以吹冷氣，這個賣海產的地方，價錢真的很便宜，人佷多，場內的店員不會吆喝大家買海鮮的，但！也是挺熱鬧的，這裡可以現買海產去隔壁的海鮮區請他們煮，只是加工費是多少就不知 (但！要留意啊，星期日及假日就不會幫你加工的)

 

熟食區範圍也很大，但都坐滿人，我地今日就擇在這家店用餐

首先去店面擇海鮮

清蒸鮑魚

薑蔥大沙母

清蒸野生石班

炒山蘇一屬野菜一種，這裏用破布子、豆豉、魚仔一起炒，很惹味

吻仔魚羹及土魹魚羹

食完午餐我去要趕去高美濕地了

由梧棲漁港到濕地....交通.....是沒有交通工具的，所以又要找小王了(哈~ ~ 又要去做違法事情了)

牛蒡茶

食得太多有點肥，要切油先得

牛蒡對減肥有效，其實對預防感冒都有效的，啊~ ~ 只可說是養生吧！飲一杯熱茶可以温潤身體外，讓排毒機能正常運作，自然提高身體對疾病的抵抗力

材料：

新鮮牛蒡  100克

做法：

1.新鮮牛蒡以鍚紙將表面洗刷乾淨，洗淨後切薄片切絲

2.鍋中加入1公升水及牛蒡絲煮滾，轉中小火煮約30分鐘即可飲用

腰果炒豬頸肉

啊！回來啦，不停的食了很多天，有點滯，簡單只煮一個餸，還要多菜小肉好，最好一點油也不下，這個餸就是這樣煮很好食的，大家試試看！！！

材料：

豬頸肉約300克，鴻喜菇1盒，腰果半碗，西芹2條、甜紅椒1個，薑1大湯匙，蔥2大湯匙

1.豬頸肉切大丁，放入熱鍋中炒至出油，利用本身炒出的油，繼續炒至金黃色

2.把西芹撕去根，切小段，下鍋爆炒

3.再下薑茸、蔥花、鴻喜菇略炒

4.下2湯匙水燜煮一下待豬頸肉跟西芹、鴻喜菇待釋放甜味，再加入甜紅椒大丁，用鹽及糖調味，用少許生粉水埋薄芡即成

淮山雪耳糖水

秋天的日子，空氣愈來愈乾燥，所以要食點滋潤的食物，如百合、銀耳、淮山、梨、蓮藕、柿、芝麻等，可以潤肺生津、養陰清燥

所以我用D淮山煲糖水潤下

材料：

鮮淮山300克，雪耳1小碗，杞子2湯匙，薑2大片，水8杯

調味料：

冰糖適量

做法：

1.杞子沖淨

2.雪耳加水浸泡30分鐘後，去蒂後切碎

3.鮮淮山削皮，再切成小丁方

4.清水煮滾，加入淮山、雪耳、薑片大火煲15鐘，下杞子轉中小火煲30分鐘，下冰糖調味即成

hea遊台中—清泉崗國際機場

好久沒去旅行了，今次去台中逛逛，真的，只是逛逛啊 ~ ^^

上次到清境及上上次到青島，為了最短時間睇最多野，行程太緊湊比人投訴，嗚~ ~

這次只用2年前所準備台中遊時所收集的資料乍，啊！如果吾好玩又要餓肚皮不關我事啊  哈~

由香港機場出發，1個多小時就到台中清泉崗國際機場

留意啊！而家，其實是由舊年開始，銀行吾收2010年以前印制的500大牛，如你一定要換，@1張收NT50蚊手續費架

清泉崗本身是一個空軍機地，因為2008年開放兩岸直航，2012年總旅客人數每年以倍數增長，2010年動工擴建，她是2013/04/11 正式擴建完成，啊！同年10月我有去，當時香港航班不多，機位都很緊張，遇上放寒暑假開學，要特別為學生設立包機及讓出優先機位，以便學生趕返學校報到

今天每半小時就有一班由香港直航抵達的航班，但！機位一樣是很緊張

地下一樓，地上四樓建築，外觀以灰面鵟鷹(俗稱國慶鳥)飛行意像作為設計概代，呵呵~我都只是咁講，因為我都睇唔出....... 不過建築多使用可回收、低耗能的綠色建材，還有設置太陽能供應部分電力需求，符合節能綠建築黃金級標章啊~

中華電信及台灣人壽

而家機場服務台有i Taiwan服務，免費架，只需要護照到服務台登記好快就用得架啦，而電訊公司只有中華，你不用去揾大哥大及遠傳

行經清泉崗機場的市公車，共有9、69、97、302(舊150行走高速公路到台中)、162(沙鹿到機場新公車路線)及238、239號公車，台中的公車全部都是首8公里都是免費的，所以一定要帶備悠遊卡啊~ ~

不過要提醒大家公車站計程車站都在B1地下一樓啊~

不要在2F 出境大廳外癡等啊

留意機場是無悠遊咭賣的，在台中用悠遊咭搭公車，首8公里是免費的，而家在全家便利商店登記做會員，有中杯裝拿鐵咖啡送啊~

栗子燜雞翼煲

我真係好鍾意食雞翼，今次配栗子做個煲仔菜，哈~ 唔錯架

材料：

雞中翼1磅，栗子肉半磅，冬菇數朵，紅蘿蔔少許，蔥1棵，薑數片

做法：

1.蔥切段；冬菇洗淨，浸軟；紅蘿蔔切片

2.栗子放滾水內先煮10分鐘後，去衣備用

3. 燒熱鍋落雞翼煎香，加入栗子兜炒，注入清水煮滾，以中火煮1會
4.把砂鍋燒熱，下1茶匙油、薑片、紅蘿蔔、蔥段後，把3轉入砂鍋中，燜煮約20分鐘即成

紅棗蓮子花膠糖水

不錯吧！花膠膠質多夠晒滋潤啊~ ~

食一碗熱糖水，暖在心啊！！！

平常把花膠處理好，到使用時把料全往煲裏掉，等一會加糖調味就可以了，真好

浸花膠：

先用清水浸半日，再在煲內加入清水、薑片、蔥煮至水滾，放入花膠，見花膠收縮後再煮分鐘，加蓋熄火焗至水暖，即可使用。一般我會浸多一點，分數份放冰格，使用時解凍即可

 材料：

花膠1份、花棗約10粒、蓮子一把、圓肉一把，百合一把，杞子一大湯匙，薑數片

調味：

冰糖適量

做法：

1. 燒熱一鍋水，把蓮子、紅棗、薑片放入煲內煮至滾後15分鐘

2.把花膠、圓肉、百合、杞子放入煲內滾一會，轉小火煮45分鐘，即可加糖調味

薑蔥粉絲蟹煲

 

天氣開始凍，又可以食煲仔菜啦

我最鐘食粉絲，放入蟹一同煮，吸收蟹的精華，好好味~

不過有一年，食得太多，結果太寒涼要看醫生 he ~

材料：

肉蟹1隻，粉絲1把，薑片約半10片，蔥3棵，蒜茸2湯匙，花雕酒2湯匙

汁料：

上湯2碗，鹽、糖各少許

做法：       

1. 把蟹洗淨，斬件；蔥切段；粉絲用水浸軟

2. 燒熱鍋，下2湯匙油，把薑片、蒜茸及蔥白爆香，贊酒，加2碗水或上湯煮至滾

3. 把蟹件加入蓋上鑊蓋炆至熟，再下粉絲略拌加入鹽及糖，用少許生粉水埋芡

4. 在瓦煲下1大茶匙酒，放入餘下蔥段爆香，挑起粉絲鋪在煲底，再把蟹鋪上即可加蓋略煮一會即可

 

臘腸炒飯

一個人食就最好簡單的，有碗白飯，找來一孖臘腸就一餐了

 

材料：

臘腸1孖，雞蛋1個，蔥2棵，白飯1大碗

 

調味：

鹽，糖，胡椒粉，米酒各適量

 

做法：

1.臘腸洗淨，放上碟，加上薑絲，胡椒粉，米酒半茶匙，隔水蒸10分鐘後，切粒

2.蔥切粒；蛋拂勻

3.燒熱鍋，下臘腸粒，略爆後盛起

4.原鍋下白飯，把飯炒散均勻後，臘腸回鍋，下鹽、糖、胡椒粉，一起拌炒均即可盛盤