2018年11月20日 星期二

漁民麵館

這次幫襯了一間主打花膠的食店,店家用的北極鱈魚膠標榜零污染
漁民海參冷麵58元,點酸辣味它汁料味道很淡,海參很小很爽很脆口但無味,把麵拌勻後發覺,三樣野各顧各不會拌在一起
秘制辣醬拌皮蛋15元,辣醬內的油份很重以致減低食慾
花膠湯粗麵38元

這裏食品款式不多,煮法有鹹亦有甜,不吃花膠的話無乜其他選擇
不過這裏服務態度不是很好,所以朋友仔不是很喜歡,表明不會有下次幫襯



2018年11月18日 星期日

日式薯仔燉肉




材料:
豬肉片1份,薯仔2個,洋蔥半個,紅蘿蔔1條,蒜頭2粒,薑少許,蔥1棵
調味料:
醬油3湯匙,味淋2湯匙,糖1湯匙
做法:
1. 薯仔放入鍋隔水蒸15~20分鐘至熟去皮切塊
2. 洋蔥切成絲;紅蘿蔔切大粒;蔥切段;蒜頭刴茸;薑刴茸
3. 紅蘿蔔放入鍋內炒至金黃色放入洋蔥略炒後再放入蔥白、薑茸及蒜茸一起爆香,薯仔回鑊炒勻加少許水,鋪上火鍋肉片,炒至微熟,再加入和風醬油、味淋及糖拌勻大火煮至滾後用中小火燉煮約30分鐘即可盛出





 


2018年11月17日 星期六

桂花馬蹄露

馬蹄非常清爽滋潤又美味,加上桂花醬變成一個懷舊港式糖水,冷熱都超好味超簡單易做

材料:
馬蹄1包,冰糖80-100克,蛋1隻,馬蹄粉3湯匙,桂花醬2湯匙
做法:
1. 馬蹄洗淨去皮,放入膠袋內用刀北拍碎馬蹄肉(也可將馬蹄磨成蓉)
2. 鍋內加適量水及馬蹄煮滾後約5分鐘下冰糖及桂花煮至冰糖完全溶化
3. 用五湯匙與馬蹄粉拌勻,然後遂少倒入鍋內,期間不停攪拌直至馬蹄粉水煮滾,把蛋拂勻加入鍋內,期間慢慢攪拌待蛋液成蛋花



2018年11月16日 星期五

靠北揾食(14) —大灣區一日

先黎講下港珠澳大橋開通左,無諗過咁快去,不過朋友仔同我講去大灣區行下,我一心想搞清大灣區佢個範圍係邊度,所以跟佢去睇下,誰不知竟然是中山珠海睇樓團
早上約在圓方樓下車站集合,坐冠中車經過青馬大橋進入人工島去過關

香港這邊關口非常大,跟機塲有得比,可能剛開幕又是平日,得小貓幾隻
過完香港關,坐番車上橋往珠海出發行左大約30分鐘到珠海關口,哈~ 原來這裏規模更大

一出關有地產仲介專車接送去樓盤睇樓
這個中山三鄉覆式樓盤約1佰萬人民幣約4~5佰呎

我對食興趣大D,中午肚餓了,但這樓盤附近只有這間餃子店,不過地方都幾乾淨
食餃子醬料要自己調
涼拌菜5蚊一碟,自己夾,我地樣樣都要疊到很高

小米粥3蚊一碗,無加糖很健康的
滷牛肉28蚊一碟
肉夾膜8蚊一份
餃子18蚊碟—我地點左三鮮豬肉及茴香豬肉口味,外加一碟油菜,這家店主打是餃子,所以餃子是有水準的其他就普通,這一頓午餐四個人消費114元,不過,對當地人黎講不便宜
食完午餐坐車到中山睇樓了,這個摩天輪在興中廣場內的
 我地個樓盤就在摩天輪附近,這個樓盤是酒店式,包租十年,面積只有130呎到260呎,賣30幾萬到60萬
樓盤只是睇左2個,但花在交通上很多時間,所以到7點我地要去食晚餐了


坐下店家送上蕃薯汁飲料及小點
先來一碟客家釀豆腐,在大陸必食(事實每家都做得很好食)
大良炸鮮奶
鹽焗蛇肉
老番鴨燜鰐魚龜煲兩食,骨湯及肉燜
這一餐食左835蚊打左折750蚊5個人食平貴由大家話。
從原路回香港,今次早上8點出門,回到家已經晚上12點半了,時間很長,發現因為通左車,樓價貴左很多了,以後上車更架困難


漁民麵館

這次幫襯了一間主打花膠的食店,店家用的北極鱈魚膠標榜零污染 漁民海參冷麵58元,點酸辣味它汁料味道很淡,海參很小很爽很脆口但無味,把麵拌勻後發覺,三樣野各顧各不會拌在一起 秘制辣醬拌皮蛋15元,辣醬內的油份很重以致減低食慾 花膠湯粗麵38元 ...