2020年10月7日 星期三

冬菇花生炆雞腳

一想到滋潤皮膚要的是骨膠原,第一個諗的是雞腳,好普通的一個餸不過却是很美味的餸


材料:
雞腳一斤,花生半碗,冬菇數朵,薑數片,乾蔥頭3粒
調味料:
米酒1湯匙,老抽1茶匙,生抽1大湯匙,糖1茶匙,鹽半茶匙
做法:
1. 冬菇用水浸泡透後揸乾水份,加入生粉把冬菇洗乾淨再清洗
2.花生、雞腳用滾水汆燙後隔水取出,用清水洗淨備用
3. 燒熱鍋下油、薑片爆香,再順序加入蒜頭、乾蔥頭、冬菇、雞腳分別抄勻,之後讚酒、老抽、糖、鹽,再加水至蓋面,最後下花生加蓋燜煮約20分鐘熄火焗半小時再用小火煮約15分鐘即可上碟

















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豆腐蠔仔湯

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