2020年10月17日 星期六

三文魚頭豆腐湯



無時間煲老火湯可以滾個湯飲,最有營養莫過於煲魚湯
材料:
三文魚頭1個,蕃茄4個,豆腐1磚,蔥1棵,芫茜2棵,薑少許
調味料:
鹽適量,胡椒粉少許
做法:
1. 把所有材料洗淨隔乾水;蕃茄切開成4邊
2. 燒熱鍋下油把薑片爆香,加入魚頭把兩面煎至金黃色,移入煲內加入蓋面滾水及薑片煮至滾起,放入蕃茄繼續煮片刻之後豆腐也加入一起煮約10分鐘,用鹽、胡椒粉調味後即可熄火,最後下芫茜及蔥









2 則留言:

爆炒蟶子

  蟶子便宜,今天又來個爆炒蟶子 材料: 蟶子一斤,指天椒2根,蔥1棵,薑2片 調味料: 米酒1大湯匙,醬油1湯匙,烏醋1茶匙 做法: 蟶子淘洗幾遍,用刀在連接處劃一刀(為的是,烹飪的時候不會張開影響美觀) 薑片切絲;蔥切段;辣椒切成絲 燒熱鍋下油爆香薑絲,下蟶子、米酒略炒數下,...