小安琪~ ~因為喜歡吃,想同大家分享些簡單、容易、方便、又味美之食譜 哈~ ~
2012年4月26日 星期四
泰式鯧魚
大小姐好喜歡炸或煎鯧魚,食得多我又悶。
今次做個泰式煮法,即刻活潑晒,又開胃又好送飯。
材料:
鯧魚1條、青/紅椒各1隻(切塊),洋蔥1/4佪、薑數片,
泰式雞醬毫升,水100毫升,鹽、胡椒粉各適量。
做法:
1.鯧魚洗淨後吸乾水界兩刀,撒鹽、胡椒粉略醃。
2.燒熱鑊下油,爆香薑,入鯧魚煎至兩面金黃色,約4~6分鐘,盛起。
3.原鑊下洋蔥、青紅椒炒香後加入泰式雞醬後灒水,
再加入鹽、胡椒粉拌勻,淋上魚面即成。
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