小安琪~ ~因為喜歡吃,想同大家分享些簡單、容易、方便、又味美之食譜 哈~ ~
2012年5月17日 星期四
浦燒魚片
秋刀魚一向都係煎煎佢,曬d檸檬汁,今次試吓尼個,都幾好味架。
將佢改頭換面,hehehe~ ~ 唔講你都唔知係秋刀魚呀!
材料:
秋刀魚3條、蒜茸5g、薑茸5g、白芝麻5g 。
調味料:
醬油3湯匙、米酒3湯匙
、味醂2湯匙
做法:
1.秋刀魚去頭,從背脊對剖,至魚肚後不斷。沿魚骨頭劃刀至尾端,去除魚骨頭備用。
2.鍋下秋刀魚煎出油脂,再下蒜茸、薑茸爆香,下醬油、米酒、味醂煮勻至收汁。
3.起鍋,撒上蔥綠末、白芝麻即可。
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