除夕— 檸檬忌廉菠菜三文魚

做粟米湯只求簡單快，因為弄這個三文魚要多一點時間，之後還有羊扖和甜品啊！！！

 

 

 

材料：牛油25克，洋蔥(切碎)1個，薯仔(去皮切塊)1個，菠菜葉200克，碗豆1碗，三文魚2件，淡忌廉50毫升，檸檬皮蓉，鹽、胡椒各適量，蔬菜湯約500毫升

燒熱鍋，把牛油及洋蔥放入鍋炒至香及軟後盛起，再放薯仔炒至金黃後加入蔬菜湯，把薯仔煮軟後洋蔥回鍋，再加碗豆、菠菜葉一起煮一分鐘後，放入攪拌機搞勻即可

 

 

 

 

 

忌廉攪勻後，加入檸檬皮蓉及香草混合，放雪櫃

 

 

燒熱鍋下牛油煎三文魚，曬少許鹽、胡椒粉後返轉三文魚煎2至3分鐘