青醬炒麵

 

 

 

 

 

 

 

 

材料：
油麵150g 、黃豆干50g 、蘑菇50g 、杏仁片少許

調味料：
鹽1小匙、糖1小匙

醬料：
水400cc、九層塔30g 、橄欖油2大匙、薑末20g 、起司粉3大匙、原味花生3大匙、黑胡椒粒1小匙

做法：
1.豆干切粒、蘑菇切片狀；杏仁片用乾鍋炒香備用。
2.煮鍋滾水，下油麵汆燙一下即可撈出，瀝乾水份備用。
3.取調理機，加入水、橄欖油、薑未、起司粉、黑胡椒粒、鹽、糖，再放入九層塔、花生打勻成青醬。
4.起鍋入油，放入豆干、蘑菇炒至金黃，倒入做法3炒勻，再放入做法2翻炒拌勻，起鍋盛盤，撒上杏仁片即可。

 

 

 

青青草原

  

 

台中清境農場—青青草原 

 

 

因為睇羊咩咩脫衣show同馬術表演分開地方，所以入場時記得打手記

 

 

 

去睇Show 要行一段路，半路己見到好多羊羊週圍走，佢地比人偎慣左，唔怕人會走埋你度想你比野佢食

 

 

 

 

 

 主持人好生鬼架

 

 

 

黑面嘅羊未見過，D毛好似電左髮咁.....哈~ ~

 

 

 

 

 

 

睇完羊妹妺，穿過市集，有多小食攤，需然唔肚餓，因為吸引，所以試~ ~

揀尼檔係因為佢好落力叫賣！！

 

 

 

穿過市集，見到草泥馬，嘩！真係好得意呀！

但！佢地會吐口水架，重好臭添  嗚～　～脾氣好差！

如果唔係要睇馬術表演，一定同佢地玩耐Ｄ。

 

 

 

 

 

冬菇燜五花腩

 

 

材料：

五花腩1條，乾冬菇 四兩 ，薑片6片，蔥2顆，蒜頭5粒，花椒、八角、肉桂各少許。

調味：

醬油100克，冰糖100克，米酒100克，

做法：

1.香菇淨，用凍水浸軟去蒂頭；薑頭拍裂去膜。

2.五花腩洗淨，放入滾水鍋中，加入薑片蔥段各一半份量煮15分鐘。取出用水略為清洗，切件。

3.熱鍋，倒入2湯匙油，放入2煎至兩面焦焦地盛起。

4.利用3鍋底的豬油再放入蔥段，薑片香蒜頭，花椒，八角，肉桂香菇爆香。

5.最後加入水煮至滚，轉小火煮至五花腩軟入味即可

朱古力卷蛋

 

 

 

整卷蛋，因為cream太多變成0字  哈~

合歡山

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

參加睇合歡山日出團3小時每人NT400蚊，約左早上4點15分係民宿路口個牌樓接我地，首先帶我地到觀星台睇星，係高海拔睇星，感覺同d星好似好接近，又大又亮好似伸山手就摸到咁，尼度真係滿天都係星  哈~ ~，例如獵戶座、北斗星.......  重見到流星添，不過司機返叔叔話人造衛星同流星好相似架 hahaha~

 

 

黎明前係最黑暗，重係好凍添！嗚~ ~

 

 

我地到清境尼兩日係最凍，上左山重凍，著左羽絨都唔夠暖，手不停的發抖，只懂得不斷按動快門，看著太陽升起來，在場各人不禁歡呼、拍照，像完成一件艱巨任務一樣

 

車上有暖氣，太陽出來，我就跳上車取暖了。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

邊爐剩菜—香滑娃娃菜

又黎打邊爐剩餘物資時間，因為係剩菜關係，下列材料係隨意的，只是新加入牛筋最可

 

 

材料：

娃娃菜2棵、滷水牛筋半斤，本菇、草菇、金針菇、鮮冬菇各少許，薑絲10g、紅蔥頭1粒

調味料：
XO醬，米酒1大匙、鹽1茶匙

做法：

1.紅蔥頭切片；
2.把滷水牛筋切片備用。
3.娃娃菜對切，放入蒸盤中，再排入牛筋片，撒上薑絲，放入蒸鍋蒸10分鐘後，將湯汁倒出備用。

4.取一炒鍋，下1大匙油爆香紅蔥頭末、再下蝦米末、鴻喜菇炒香，倒入米酒、做法3的高湯煮勻，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘至熟，加鹽調味後再回淋在蒸好娃娃菜上頭即可

 

 

金不換辣炒肉

 

 

 想話食D開胃菜，用泰式紅辣椒醬煮左個辣炒肉，好正架，包生菜食又得，讚！！

 

 

 

用D乾蔥頭起鑊，加入洋蔥炒至軟，加入肉碎炒至香，再加入蒜茸、紅辣椒醬、少許魚露，再後放入糖、老抽、胡椒粉拌勻，最後加入金不換葉就完成，好香啊！

 

 

焦糖布丁(蒸)

布丁我用蒸的方法，好好味架。

 

 

材料好簡單：糖、牛奶，蛋

做法：
1. 6湯匙沙糖、1湯匙水放入煲煮滾，轉慢火煮至焦黃，熄火，倒適量焦糖入碗底。
2. 450毫升牛奶加160克沙糖混合，放上爐，開火煮至煲邊有小許滾即熄火，放涼。
3. 3個蛋黃、3個全蛋，混合打發均勻後，加入2中拌勻，用隔篩過濾。
4. 放入1的碗中，燒熱一鍋水，放在鍋上，轉點心火隔水蒸10分鐘即成。

 

外表睇落有氣孔，切開睇內裏滑一滑，正呀