南瓜燒雞

材料：南瓜半個，雞脾肉2個，蔥2根，薑8片，龍眼肉2湯匙，上湯1.5碗。
調味：豉油1.5大湯匙，米酒2大湯匙，蠔油1大湯匙。
做法：
1.南瓜去籽後，帶皮切成一口大小的塊狀。
2.雞脾肉切塊狀炒至五成熟。
3.用油爆香蔥段、薑片，下南瓜炒至微軟，雞塊回鑊、龍眼肉、調味料
   拌炒均勻後。

4.下上湯，煮滾後蓋上鍋蓋轉小火，煮約10分鍾至收汁後即可。