2016年7月6日 星期三

九層塔炒蜆

 

 
 
大家姐天台有一個菜園,擇了些九層塔帶回來,可以講有機,哈~ ~
對我黎講有機是無農藥,用心照顧

 
 
材料:
蜆1斤,蒜茸1湯匙,紅辣椒絲1湯匙,豆豉1茶 ,九層塔1把
調味料:
米酒1湯匙,砂糖1茶匙,生抽1湯匙,老抽1茶匙,胡椒粉適量

 
做法:
1.燒熱鍋,加入1湯匙油,再加入蒜茸、豆豉、紅椒絲爆至香後
2.讚下米酒1湯匙,再加入其他調味料,最後加入清水2碗略煮約3分鐘


 
3.蜆放入鍋,加蓋待蜆開口,加入九層塔炒勻,用生粉水埋芡即可

 

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