燜牛腩

有時間燘定d牛腩幾好架，咁分開放入冰隔，想食時熱番都幾方便。




材料：牛肋條1份，洋蔥1個，紅蘿蔔2條，西芹半棵，番茄6個。
調味料：鹽，黑胡椒，紅酒醋4湯匙。

做法：
1. 牛肋條用鹽，黑胡椒醃15分鐘，以小量將牛肋條煎至金黃色。
2. 剛煎完牛肋條的鑊不用清洗，利用剩下的油將西芹，洋蔥炒香。
3. 將所有材料放入㷛中，先用大火煮滾，再轉小火索2小時，拌勻即可。