小安琪~ ~因為喜歡吃,想同大家分享些簡單、容易、方便、又味美之食譜 哈~ ~
2012年12月5日 星期三
沙嗲雞腿排
材料:
雞扖2件、薑茸1湯匙、白芝麻適量、芫茜梗碎2湯匙。
調味:
蠔油2湯匙,米酒、沙爹醬、沙茶醬、麻油各2湯匙,糖1茶匙。
做法:
1. 將雞扖劃刀切細件,將雞皮朝下,放入鍋煎至酥香後,太多雞油可以倒出,下薑茸爆香,加入沙爹醬及沙茶醬爆香,加入少許水份,蓋上鍋蓋煎至熟。
2. 加入芫茜梗後,淋入米酒燒宗煮收汁即可上碟,灑上芝麻。
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