小安琪~ ~因為喜歡吃,想同大家分享些簡單、容易、方便、又味美之食譜 哈~ ~
2013年7月17日 星期三
炒蒟蒻
蒟蒻原本很難入味,這次我用手撕掉的方式,這樣子表面會
凹凸不平的樣子,味道比較會留在表面也會入味。
材料:
蒟蒻
1
片
調味料:
麻油
1
湯匙,生辣椒
1
枝,砂糖
2
茶匙,清酒
3
湯匙,醬油
1.5
湯匙,味淋
2
茶匙
做法:
1.
後冷水開始煮,讓它滾
2~3
分鐘後,沖水,洗好去掉腥味。
2.
鍋子加入麻油
&
辣椒,小火少一下讓辣椒的味道出來。
3.
加入蒟蒻,中火炒一下,調味料全部拌勻,放入鍋內繼續炒。
4.
醬變濃稠的樣子,可以熄火,裝盤
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