胡蘿蔔素丸子

好多人怕紅蘿蔔，我只把它當配菜，今次因為我跟大少各自買了，家裏太多必須處理，把它炸起來又香口些、接受到高一些、清也清得快一些

材料：

紅蘿蔔2條，白蘿蔔1/3條，雞蛋2隻，蔥2棵，芫茜2棵，薑4片，麵粉6湯匙

調味料：

醬油1湯匙，鹽少許，糖1茶匙，胡椒粉少許

做法：

1. 胡蘿蔔、白蘿蔔刨成絲(抓去水份)；薑切茸；蔥切蔥花全部放入盤中，打入蛋，加入調味料全部混合，之後逐小加入麵粉至不稠不稀(有需要可多加一點麵粉)

2. 燒熱油鍋，用勺子弄好形狀加入鍋中，中火慢炸至金黃，即可取出，