2019年3月14日 星期四

胡蘿蔔素丸子

好多人怕紅蘿蔔,我只把它當配菜,今次因為我跟大少各自買了,家裏太多必須處理,把它炸起來又香口些、接受到高一些、清也清得快一些


材料:
紅蘿蔔2條,白蘿蔔1/3條,雞蛋2隻,蔥2棵,芫茜2棵,薑4片,麵粉6湯匙
調味料:
醬油1湯匙,鹽少許,糖1茶匙,胡椒粉少許
做法:
1. 胡蘿蔔、白蘿蔔刨成絲(抓去水份);薑切茸;蔥切蔥花全部放入盤中,打入蛋,加入調味料全部混合,之後逐小加入麵粉至不稠不稀(有需要可多加一點麵粉)
2. 燒熱油鍋,用勺子弄好形狀加入鍋中,中火慢炸至金黃,即可取出,


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