2021年6月6日 星期日

三文魚頭海帶味噌湯



見三文魚頭新鮮買一個回來簡單用味噌煮湯,沒有豆腐否則一個湯就可以當一餐了
 材料:

三文魚頭1個,海帶少許,味噌1湯匙,薑數片

做法:

1. 海帶用清水浸約2個小時,把表面洗擦乾淨,多過兩次水,捲起切成絲

2. 三文魚頭洗淨隔乾水,燒熱鍋下薑片爆香,放入三文魚件煎至兩面焦焦的,加入水煮至滾起,再加入海帶絲、味噌,蓋上鍋蓋煮至熟透即可上桌食用







1 則留言:

爆炒蟶子

  蟶子便宜,今天又來個爆炒蟶子 材料: 蟶子一斤,指天椒2根,蔥1棵,薑2片 調味料: 米酒1大湯匙,醬油1湯匙,烏醋1茶匙 做法: 蟶子淘洗幾遍,用刀在連接處劃一刀(為的是,烹飪的時候不會張開影響美觀) 薑片切絲;蔥切段;辣椒切成絲 燒熱鍋下油爆香薑絲,下蟶子、米酒略炒數下,...