小安琪~ ~因為喜歡吃,想同大家分享些簡單、容易、方便、又味美之食譜 哈~ ~
2022年12月18日 星期日
香煎生蠔
生蠔用生煎方法一定要大火咁就無咁出水啦~
而且煮法又簡單 he~
材料:
蠔1斤
調味料:
蠔油1湯匙,老抽1茶匙,胡椒粉少許,料酒1湯匙
做法:
1. 把蠔用生粉輕手拌勻後,用水沖洗多遍隔乾水,用餐紙抺乾淨,加上胡椒粉及料酒各少許醃10分鐘
2. 蠔灑上生粉後待生粉吸收後放入鑊煎至金黃轉身後,把調味料混合加入鑊內,灑上蔥花即可上碟
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