香蔥餅

它的特點簡單又不沾手方法做香蔥餅，厚厚一個香香脆脆又飽肚

材料：

 中筋麵粉500克，水450克，酵母8克，白糖15克，鹽15克，蔥50克

1. 把全部材料放入大盤內拌勻，水分三段加入慢慢攪勻，粉團軟身、拍時有震盪感，蓋上保鮮膜靜待1小時

2. 蔥切成蔥花

3. 麵粉成蜂巢狀，灑上蔥花，在手上抺油，用筷子把麵團捲成球狀，放入鍋內壓扁，煎至兩面金黃色即可取出食用