2011年1月15日 星期六

馬蹄椰汁糕


每年都只整一次,經驗唔多,所以就算同一個人做,
效果都年年唔同,今年就個樣怪。

反轉再睇,個樣都係唔得,唔夠靚仔。

我係鍾意蒸好就食d人,味道
應該係馬蹄粉多左小小,水小左小小,馬蹄大粒左小小。

雪左一晚,好好多靚仔又易切,煎香係大小姐最鍾意。

大家又試吓炸馬蹄條吖,個份漿係低筋麵粉125克,發粉半湯匙,
鹽1/4茶匙,水160克,油110克(要逐小加,以免太稀),
五樣材料放入盤中拌勻即可。把馬蹄切粗條,裹滿脆漿,
放入油鍋中用中火炸至金黃色即可撈起吃用。

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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味