小安琪~ ~因為喜歡吃,想同大家分享些簡單、容易、方便、又味美之食譜 哈~ ~
2014年2月22日 星期六
爆炒螺肉
材料:雪螺肉1份,薑3片,蒜1湯匙,青、紅、黃甜椒適量
調味料:XO沙爹醬1大湯匙,鹽1/4茶匙,雞粉1/4茶,糖1/4茶匙,酒1湯匙
做法:
1.青、紅、黃甜椒切小塊,蒜刴成茸,調味料拌勻
2.把螺肉放入滾水鍋中汆燙分鐘,即撈出
3.燒紅鑊,加入油爆香蒜茸,薑片後,加入青紅黃椒塊略炒,調味+2 回鑊,炒至水分略乾,再加少許麻油即可起鑊
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