蓑衣青瓜

在網上見有人把青瓜切成一片一片，覺得好得意好好玩，有點手癢自己又玩下，有樣學樣的一次就成功

材料：

青瓜1條，蒜頭4粒，紅辣椒1隻，黑醋1湯匙，糖1湯匙，生抽1茶匙，麻油小許，花椒油半茶匙

做法：

1. 青瓜洗淨切去兩頭，用兩根筷子夾在青瓜兩旁，直刀切薄片

2. 把青瓜180度翻面，斜刀切薄片

3. 放入盤內撒上鹽腌至出水，輕輕出鹽水倒掉

4. 黑醋和糖拌勻倒入青瓜黑，包上保鮮紙放冰箱腌制2個小時

5. 蒜頭和紅辣椒切碎，撒在青瓜上，花椒油及麻油淋上即成