2018年10月19日 星期五

香辣左宗棠雞




材料:
雞扖1件,蒜頭3粒,紅椒3隻
醃料:
醬油1湯匙,米酒1湯匙,生粉1湯匙,蛋半隻
調味料:
醬油2湯匙,白醋1湯匙,砂糖1湯匙,米酒2湯匙,蕃茄醬1湯匙,生粉2湯匙
做法:
1. 雞劃刀、切件,入醃料醃半小時
2. 紅椒切片;蒜頭刴茸
3. 燒熱油鍋,下雞肉炸至金黃熟成盛起隔油
4. 紅椒片下鍋爆香,雞肉回鍋,調味料加入蒜茸拌勻下鍋炒至雞肉吸收晒醬汁即可盛起






2 則留言:

蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味