小安琪~ ~因為喜歡吃,想同大家分享些簡單、容易、方便、又味美之食譜 哈~ ~
2023年1月11日 星期三
麻辣雞胸肉
雞胸肉麻辣鮮香,比牛肉乾好吃
材料:
雞胸肉半磅,乾辣椒數隻,蔥1棵,薑數片,芝麻少許
醃料:
生抽1湯匙,蠔油1茶匙,五香粉少許
調味料:
孜然粉半茶匙,砂糖半茶匙
做法:
1. 雞胸肉洗淨、薑切段、薑片、料酒1湯匙一同放入水鍋內,大火煮至滾即可隔水取出,這時未完全熟透的雞胸肉,撕成條加醃料抓勻醃15分鐘
2. 乾辣椒剪成絲
3. 在熱鍋裏下油、雞胸絲炒勻表面脆,下乾辣椒絲炒勻,再下調味料炒勻,灑下白芝麻即可上碟
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