水瓜炒肉片

材料：

水瓜1條，豬肉6兩，薑數片，洋蔥1/4個

醃料：

糖半茶匙，醬油1湯匙，胡椒粉適量，生粉水1湯匙

調味料：

糖半茶匙，醬油1湯匙，紹興酒1茶匙，胡椒粉適量，生粉水2湯匙，麻油1茶匙

做法：

1. 把所有材料洗淨，豬肉切片，加醃料拌勻醃15分鐘

2. 水瓜去皮切片；洋蔥切絲
3. 燒熱鍋，下油把肉片炒至轉色後取出，洋蔥、薑片下鍋翻炒至軟後，再下水瓜炒至軟肉片回鍋，加入調味料後用生粉埋芡即可上碟(水瓜煮太久會出很多水及縮小)