2022年6月5日 星期日

涼拌龍鬚菜

 



材料：
龍鬚菜1把約1斤，蒜頭2粒
調味料：
腐乳2件，沙律醬2湯匙，冷開水2湯匙
做法：
1. 龍鬚菜先度一下，把硬、折不斷的粗挭摘除，取嫩部份，葉和梗一開二
2. 燒熱1鍋滾水加入鹽及油先下龍鬚菜梗汆燙約1分鐘，接著下菜葉部份再度滾起1分鐘，即可撈起瀝乾，放入冰水內降温，隔水取出罝於碟中
3. 把調味料及蒜茸混合淋在龍鬚菜上即可食用

於
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2 則留言:

  1. EE Chan2022年6月12日 清晨5:54

    我剛剛開咗樽好難食嘅腐乳。

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    1. 小安琪2022年6月26日 上午10:32

      難食就掉左佢啦，或者每次燜肉用小小用左佢

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