2017年6月12日 星期一

樂在高雄 1


出發往高雄時,已經是豪雨尾聲,而且全台正大淹水中,之前有計程車被水沖走
大雨下過不停,這樣背景好襯我一個人往小港機場
出發前新聞有講桃園機場手信街有洪水灌入,好在小港機場無尼個問題
上午落機一切順利,先把行理送住旅館寄存,附近有很多食店隨意找間解決午餐問題
沿著旅館走了3分鐘,轉了灣後,有間魚鑫漁夫料理 由退休船長開的私房料理店
老板是睇當天的魚獲來決定今天的菜單,所以每天都會食到不同的料理
部位超特別特色鮮魚料理
燒魚飯在高雄沒有第二個人出來賣,老闆挑的都是深海魚,富含油脂,這樣做出來才會嫩及好吃,搭配它的旗魚魚鬆是它闆自已做的,而且一碗只要NT30

琵琶骨肉,它是黑鮪魚鰓和前鯺,一隻魚只有一副,它富含蛋白質及膠質,只有高緯度温度比較冷、油脂比較厚實吃起來才會細緻又彈牙,而且不是你想食就可以食得到,只賣NT150
苦瓜魚頭湯,苦瓜又多,魚頭又大顆,它是用旗魚的魚頭,她不只有魚頭,重有很多肉所以跟苦瓜一起煮,喝起來只有魚肉的鮮甜味一點都不苦,同樣只要NT30

 高雄人真的很熱情,老板過黎打招呼,一頓飯時間他的太太、兒子、媳婦連在那裏讀大學.......全認識全知道了,  傾談下知我是香港人見我單身一個人食飯,怕我不知那裏去玩,很客氣的想帶我週圍行下,he~ ~  我有香港人特性 冷漠 婉拒了老板的好意,但!老板還是給了我一張咭片,說有甚麼事可以打電話給他,真的很窩心、貼心

TEL +886 7 521 6610
台灣高雄市鹽埕區大成街76
營業時間:11:30-22:00 每月1號、15號公休

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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味