2017年9月27日 星期三

鮮蟲草花蒸雞

平日多數用金針雲耳蒸雞,今日見有新鮮蟲草花,就用蟲草花蒸雞健康好味又方便



材料:
雞半隻,木耳少許,鮮蟲草適量,紅棗數粒,薑絲少許
醃料:
醬油1湯匙,鹽半茶匙,糖1茶匙,生粉水1湯匙,麻油1茶匙
做法:
把所有材料洗淨,木耳浸軟去蒂;紅棗切半;雞用醃料醃半個小時後,跟其他材料拌勻鋪上碟,把雞放入鍋內隔水蒸15分鐘後,熄火焗3分鐘即可

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he~ ~  係街市行左一圈又熱又唔知煮乜好,見到D黃花魚仔想話清蒸,因為街市多人魚販唔劏,拎到番屋企劏時改變煮意加埋D雜菌變成湯,這樣做湯濃魚肉滑又鮮味,太好味了 材料: 黃花魚1份,雜菌半斤,豆腐1磚,蔥1棵,薑數片 醃料: 蛋1個,生粉...