2011年4月24日 星期日

鹹豬肉


 
材料:
五花肉1條,蒜茸2湯匙,薑茸2湯,黑胡椒粒1湯匙,
胡椒粉1茶匙,五香粉1茶匙。
 
調味:
鹽2茶匙,米酒2湯匙。
 
做法:
1.將蒜茸、薑茸、黑胡椒粒、胡椒粉、調味料拌勻,再下五香粉拌勻,放入五花肉抓勻。
2.將五花肉放在蒸碟上,入鑊蒸半小時。即可切件上碟。
用魚露或白醋和味醂作沾醬。

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