2012年2月13日 星期一

糯米蒸排骨

 


1.把排骨1斤用生抽1茶匙、生、熟蒜蓉各1茶匙、生粉2湯匙、
雞粉半茶匙,胡椒粉少許醃好。

2.糯米浸一晚水,置在鋪有微波爐保鮮紙碟上。

3.鑊燒熱滾水,放入糯米隔水蒸20分鐘。

4.把醃好排骨置糯米上,再蒸15分鐘,取出反轉上碟即成。


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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味