2012年2月14日 星期二

我的火鍋—羊肉煲

已經立左春,但!天氣時凍時熱,過幾日又凍過,繼續打邊爐,
今次係羊腩煲打邊爐,he he !
我用左紐西蘭羊仔腩,如果黑草羊一定蘇C我。



 
食尼個係大少好喜歡羊,咁要就吓佢,
街食真係無幾多舊,自己煮料多價錢實為。





羊腩先出出水,用白鑊煎至金黃有香氣盛起。





用煎完羊腩出來嘅羊油,爆香草果,桂皮,八角,薑片後,
加入蘿蔔略炒,加入水燜至蘿蔔略軟。




蘿蔔略軟羊腩回鑊用蠔油、紹興酒燜至羊肉冧即可加入枝竹即成。





加埋藍菜就完美立。哈~ ~ 賣幾錢好??



吃埋個羊腩煲唔夠喉,加D麵同丸丸,咁一定飽晒立。


 



最後吃個清補涼潤一潤佢先。

沒有留言:

張貼留言

蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味