2016年10月20日 星期四

咸蛋炒南瓜



之前為左減肥,食得有點清淡 he~ ~ 都算有點成績
天氣轉涼,又按耐不住,為了口腹煮D重口味東西,今次先來個咸蛋炒南瓜


南瓜當造特別甜,配上咸蛋特別好食


 做法:
1. 咸蛋放入水中煮至熟,放涼取出肉切碎
2. 燒熱鍋,下油、蒜茸爆香後下南瓜件炒勻後,加水2杯燜煮約10分鐘待瓜冧後盛起隔去水份
3.原鍋下多一點油把咸蛋黃煮至起泡後,南瓜及咸蛋白回鍋炒勻即可上碟 



這個餸本來是金沙南瓜, 要用到4個咸蛋黃,為了種種考慮,我只用了一個咸蛋黃,各位喜歡的可用回4個咸蛋黃的



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