2017年7月8日 星期六

淡菜滾冬瓜湯

天氣需然熱但有點感冒,所以想到淡菜它可以清感冒,再加點冬瓜又可以清熱,這樣清爽無負擔很好喝,感冒都好快好


 材料:
冬瓜1斤,淡菜1把,冬菇數朵,薑2片
做法:
冬菇洗淨,用水淨軟;冬瓜去部份皮,切件;淡菜把沙洗淨;把適量水加入煲內煮至滾後,把所有材料放入煲內,大火煮15分鐘後,轉中火小煮1個小時即可


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雜菌黃魚豆腐湯

he~ ~  係街市行左一圈又熱又唔知煮乜好,見到D黃花魚仔想話清蒸,因為街市多人魚販唔劏,拎到番屋企劏時改變煮意加埋D雜菌變成湯,這樣做湯濃魚肉滑又鮮味,太好味了 材料: 黃花魚1份,雜菌半斤,豆腐1磚,蔥1棵,薑數片 醃料: 蛋1個,生粉...