2018年7月14日 星期六

椒鹽多春魚

煎香多春魚酥酥脆脆的,咬開時魚籽卜卜的爆開很是過癮,在家做唔難

材料:
多春魚1磅,薑數片,蔥2棵
醃料:
酒1湯匙
調味料:
椒鹽粉適量
做法:
1. 把多春魚洗淨,去腮同時拉出腸
2. 薑切絲、蔥切段放入盤中,加入米酒搓勻後,加入多春魚一起拌勻醃約15分鐘即可
3. 燒熱鍋下油,把醃好多春魚用抺手紙抺乾表面水分後,放入鍋,兩面煎至金黃色,灑上椒鹽粉即可上碟





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