2018年7月2日 星期一

芒果雞


 芒果又當造,把芒果入菜令菜式變得清爽又開胃,今次西菜中造帶有點點辣很開胃

 材料:
雞胸肉8兩,芒果1個,檸檬汁少許,蒜頭2粒,蔥2棵,紅椒青椒各1隻
醃料:
鹽1/4茶匙,胡椒粉少許,紹興酒1湯匙
調味料:
生抽2茶匙,糖1茶匙
做法:
1. 用刀把芒果開邊後劃上十字刀把果肉切成小塊後片下
2. 紅椒、青椒切成段;蔥切段;蒜頭刴成茸
3. 雞胸肉切成大丁,放入醃料拌勻醃10分鐘
4.燒熱鍋下油、蒜茸爆香,下雞胸肉炒至變色,加入調味料炒至全熟,放入青、紅椒、蔥段炒勻,再下芒果肉拌勻即可上碟




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日式薯仔燉肉

材料: 豬肉片1份,薯仔2個,洋蔥半個,紅蘿蔔1條,蒜頭2粒,薑少許,蔥1棵 調味料: 醬油3湯匙,味淋2湯匙,糖1湯匙 做法: 1. 薯仔放入鍋隔水蒸15~20分鐘至熟去皮切塊 2. 洋蔥切成絲;紅蘿蔔切大粒;蔥切段;蒜頭刴茸;...