2018年7月21日 星期六

木瓜鯽魚湯

屋企有半邊木瓜,本來想買魚尾黎煲湯,係街市見到鯽魚時想,做乜唔轉下款?成日煲魚尾



 材料:
鯽魚1條,木瓜半個,紅蘿蔔1支,花生2兩,蜜棗3粒,薑數片,米酒1湯匙
調味料:
鹽適量
做法:
1.把所有材料洗淨,木瓜去皮去核後切件,放入煲內
2.紅蘿蔔去皮切滾刀塊後連同花生、蜜棗、薑2片放入煲內,加入適量水煲至滾
3.燒熱鍋,下油及薑數片爆香後,把鯽魚放入鍋煎至兩面金黃色後,轉入湯內再滾翻後,轉中小火煲1個小時即可用鹽調味




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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味