2020年11月30日 星期一

蝦醬豬頸肉蒸豆卜


豬頸肉爽脆,但卡路里及脂肪含量高,所以小食為住

材料:
火鍋豬頸肉約6兩,豆卜四兩
醃料:
蝦醬1湯匙,糖半茶匙,醬油1大湯匙,米酒1湯匙,生粉1茶匙
做法:
1.  豬頸肉洗淨隔乾水,加入糖、醬油、米酒、生粉拌勻,蝦醬用米酒1大湯匙拌勻下鍋爆香後加入豬頸肉中拌勻,醃約半個小時
2. 豆卜用滾水燙一下去油,撕開鋪在碟上,把醃好豬頸肉鋪在碟上,放入鍋內隔水蒸12分鐘即可







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