2011年8月4日 星期四

美式辣雞腿

這個跟食譜做,家人並唔欣賞,成個檸檬佢地唔習慣太酸。




材料:小雞腿9隻,檸檬肉1顆,香料1茶匙,辣椒粉1湯匙。
調味:醬油2茶匙,米酒1大匙,鹽1茶匙,蕃茄醬2湯匙。
做法:
小雞腿劃一刀,加入香料醃勻,易潔鑊小許油煎至表面小小焦焦,
加入調味料,拌一拌,加1杯水加蓋煮一會,
再加辣椒粉及檸檬肉煮至汁乾即可。

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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味