2016年6月19日 星期日

豉椒爆雞球





 
 


材料:
雞小腿2磅,綠甜椒1隻,辣椒1隻,蒜頭2
調味料:
豆豉1湯匙,醬油1大湯匙,米酒1湯匙,糖半茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉適量
作法:
1.甜椒、辣椒切片;蒜頭切茸
2.雞小腿刴細,加入糖、醬油、胡椒、米酒、生粉各少許醃半小時
3.燒熱油,把雞小腿塊放入鍋過油至8分熟撈起
4. 起鍋加入油爆香蒜茸,薑片,豆豉後,加入醬油、米酒及水
把雞件回鍋略煮,待吸收汁後,加入甜椒片、紅椒拌勻,用生粉水埋芡即可
 



 
 

2 則留言:

涼拌熏蹄

用半制成品最簡單,不用搞得太覆雜切兩切拌一拌就食得 材料:熏蹄1分,雲耳浸好後一碗,青瓜2條,紅蘿蔔1條,紅辣椒1隻,洋蔥1/4個,芝麻1茶匙,芫茜1棵 調味料: 蒜茸1湯匙,辣椒油1湯匙,醬油1湯匙,醋1湯匙,麻油1湯匙 做法: 1. ...