2016年6月26日 星期日

蘆筍意粉

 
 
蘆筍當造,很脆很甜,今次不炒菜,配意大利麵一齊食,很清爽可口啊!!!


 
 
 
材料:
蘆筍數枝,蕃茄2個,蒜片2大湯匙,麵1人份,紅辣椒1隻
 
調味料:
橄欖油3大湯匙,鹽1茶匙,黑胡椒少許

 
做法:
1.蕃茄挖去籽,再切丁;紅椒椒切圈;蒜頭切片
2.蘆筍削去根部粗老部份,切段
3.鍋內煮滾水加入鹽,下意大利粉煮熟約8-10分鐘,再下蘆筍汆燙一下,一同撈出瀝乾水
 
 
4.燒熱鍋下橄欖油,蒜片炸至金黃色有香味,盛起隔乾油
5.原鍋下蕃茄丁、辣椒圈炒香,加入小許煮麵水煨煮後,把麵加蘆筍回鍋炒至湯汁收乾,加入黑胡椒即可上碟,灑上蒜片及黑胡椒即可



2 則留言:

  1. 回覆
    1. he~ ~ 是! 因為食蒜對身體有益,所以我會加很多

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麻油鳳爪

材料: 雞腳1磅 調味料: 麻油3湯匙,雞粉1茶匙,鹽1/4茶匙,芝麻1湯匙 做法: 雞腳洗淨把甲剪去,  熱水把雞腳焯5分鐘隔水取出用沖淨 ,放入冰水中泡至涼後隔去水,加入調味料待半小時即可食用