2016年12月9日 星期五

可樂燜豬手






材料:
豬腳斤半,可樂1罐

 
把豬腳洗淨,放入滾水中汆燙約分鐘,撈出泡冷水等涼


 
調味料:
蔥1棵,薑數片,香葉3片,醬油約200克,米酒2大湯匙,肉桂少許,胡椒粉少許,鹽少許
 
 
燒熱鍋,加入一湯匙油、薑片、蔥段爆至香後,把豬手放入翻炒約3分鐘,再加入醬油、米酒、玉桂炒香,之後放入可樂、胡椒粉、鹽及蓋過面的水煮至滾
 
 
把所有材料轉至砂鍋中,大滾後轉小火煮約70分鐘,關火後,再燜約10分鐘即可
 
 
 
 
 
 

2 則留言:

蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味