白汁青口

材料：

青口半磅，洋蔥半個，牛油，麵粉3湯匙，芝士2片，鮮奶200克，鮮奶油100克

調味料：

魚露1湯匙，香料粉1湯匙，白酒200克

做法：

1. 洋蔥切碎，放入熱鍋內，加點油炒至軟身即盛起

 2. 燒熱鍋，下牛油及麵粉炒成糊， 讚酒後逐小加入鮮奶開稀(太杰可加點水)，再加入香料、青口煮滾入味

3. 同上鍋，放入芝士片，鮮奶油後，用魚露調味即可

不要浪費，用法式麵包烘脆沾白汁一齊食可以當一餐