2017年4月27日 星期四

椒麻淋雞肉片




材料:
雞扖2件,青瓜2
調味料:
花椒1茶匙,薑茸2湯匙,蔥粒3湯匙,醬油3大湯匙,醋2湯匙,糖1茶匙,辣椒油1茶匙
作法:
1. 冷鍋,倒入油1大湯匙、花椒後開火,把花椒泡至略變色、澎脹、飄香即可倒出隔去油
2. 青瓜切條,用鹽搓洗鋪在碟上
雞扖切片,放入滾水中汆燙浸熟,撈起,放在青瓜上把調味料冧上即成


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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味