2017年4月22日 星期六

草菇勝瓜咸蛋花湯



清熱下火,生津止渴


材料:
草菇6兩,勝瓜1條,鹹蛋2隻,薑8片,淡菜2片,鹽少許
做法:
1.草菇擦淨切半用薑3片及酒出水
2.勝瓜去皮切滾刀塊,淡菜切絲
3.燒熱一鍋水,下淡菜絲及薑片煮約3分鐘,待出味
4.下勝瓜滾約10分鐘,下草菇、鹹蛋黃煮一會,蛋花加入後熄火即成(試味後才加入鹽)




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