2017年11月19日 星期日

青椒炒臘腸


哈~ 最近食多左青辣椒,因為佢辣完好過癮,食完又想食,不過平時用果D係普通野辣度一般,今次買左D皺紋辣椒 he~ ~ 食一隻差D胃痛,燒到D腸都好熱 哈~ ~ 等練好D先再炒過黎食,食得辣朋友一定鍾意

材料:
皺紋辣椒半斤,臘腸4條,洋蔥半個,紅辣椒1隻,薑2片
調味料:
糖1茶匙,鹽1/4茶匙,紹酒1茶匙,胡椒粉適量
做法:
1.把所有材料洗淨,臘腸放在碟上,薑2片切絲鋪在臘腸上,加小許胡椒粉及紹酒1茶匙後,放入鍋中隔水蒸10分鐘,取出切片
2. 青椒切片;洋蔥切絲;紅辣椒去籽切片
3. 臘腸放入鍋中略煎至出油後,洋蔥入鍋爆至香後,加入薑片、紅辣椒片,青椒片一起略炒一會,加入調味料後炒至收酒即可上碟







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麻油鳳爪

材料: 雞腳1磅 調味料: 麻油3湯匙,雞粉1茶匙,鹽1/4茶匙,芝麻1湯匙 做法: 雞腳洗淨把甲剪去,  熱水把雞腳焯5分鐘隔水取出用沖淨 ,放入冰水中泡至涼後隔去水,加入調味料待半小時即可食用