2021年2月4日 星期四

蔬菜一鍋燉

 

買左一埋菜不過有D懶唔想逐樣逐樣煮,一於用砂鍋做燉晒佢,做成湯品不單有啖湯飲重好甜添!


材料:
紅蘿蔔1支,蕃茄2個,豆卜數件,冬菇數朵,娃娃菜2個,西蘭花1個,薑數片
調味料:
蠔油1大湯匙,鹽少許
做法:
1. 冬菇用水泡軟後去蒂,切成片;薑切成絲
2. 紅蘿蔔切滾刀塊;蕃茄切件;西蘭花改刀成小件;娃娃菜折開
3. 豆卜用滾水燙一下後揸乾水後切半
4. 燒熱砂鍋,下油、薑絲爆香後,下冬菇絲炒勻,再下紅蘿蔔拌勻後下蕃茄兜勻,加入水約500克、少許鹽煮至滾後約15分鐘,加入調味料、豆卜、娃娃菜再燉約5分鐘,拌勻後加入西蘭花增色加蓋用小火燉約10分鐘即可上桌





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