老皮嫩肉(雞蛋豆腐)

 

最近油食多了把氣炸鍋找出來做個炸豆腐，不錯~ 不錯~ 

這樣蛋豆腐不容易碰散外形完好，裏面又滑 滑 嫩 嫩

材料：

雞蛋豆腐3條，蔥花1棵，蒜頭2粒

調味料：

醬油3湯匙，砂糖1茶匙，花椒粉半茶匙，白開水3湯匙

做法：

1. 蛋豆腐拆開包裝袋、切段，放入鍋內，搽上油放入氣炸鍋內，180度火20分鐘，炸至時間結朿後取出放入碟上

2. 蒜頭刴碎，蔥切成蔥花全放入碗內，加入調味料混合成醬汁，淋在蛋豆腐上，灑少許芫茜即可