燜蘿蔔煲

已經過了立春重要微風細雨，真的很冷，菜貴就食蘿蔔，用砂鍋上 he~ 好啱而家天氣食

材料：

豬骨1斤半，蘿蔔1條，瑤柱1把，薑數片，蔥2棵

調味料：

鹽適量

做法：

1. 把所有材料洗淨，豬骨放入水鍋內加入薑片、蔥結、料酒煮至滾起5分鐘後取出洗淨

2. 洗淨豬骨及薑片放入鍋，加入適量水煮至滾起轉中小火燜煮約45分鐘

3. 想湯底好味D，泡1把瑤柱粒；蔥切段；蘿蔔去皮切滾刀塊

4, 燒熱鍋下薑片、蔥段、瑤柱粒爆香，取出豬骨放入鍋爆炒一會，豬骨湯回鍋加蘿蔔煮約20分鐘

5. 把豬骨鋪在砂鍋底，蘿蔔鋪在豬骨上，湯底加入鹽及老抽調色，用生粉水埋芡，淋在蘿蔔上，加蓋煮5分鐘即可上桌