2011年12月26日 星期一

火鍋—炸生蠔

 
聖誕節本來食火雞大餐才對,但!
天寒地凍最好打邊爐。而新聞話最好食菜先,
重要食多d先啱,咁大家食多d菜啦。
 
 
 



天氣咁乾,重打邊爐一定燥,煲定d竹蔗水一定無甩拖。
 
 



每次打完邊爐
剩餘物資一定有丸丸,放湯碌麵梗係唔小得尼d動作,
其中介紹個炸生蠔比大家


 

 


用麵粉8湯匙,生粉2湯匙,粟粉2湯匙,發粉2湯匙,糯米粉4湯匙,熟油4湯匙開成炸漿,蠔拖一拖熱水,沾上炸漿,放入熱油中炸至金黃色即可。


 

這個炸漿非常酥脆,重可以保持得耐d,
大家不彷一試。





至於味道,你可以配七味粉、椒鹽、 檸檬汁、
泰式雞醬,真係你想點就點。

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豆腐蠔仔湯

天氣炎熱,一個人滾個湯配飯就可以一餐 材料: 蠔仔半磅,豆腐1磚,粟米蓉1罐,芫茜3棵,薑3片,蒜頭1粒 調味料: 胡椒粉、鹽各適量 做法: 1. 豆腐切粒, 薑片切成絲,蒜頭切片 2. 芫茜以鹽水浸洗10分鐘隔水取出,切段 3. 蠔仔用生粉拌勻後洗淨,多過兩次水後隔乾水份 4....