2011年12月30日 星期五

荷豆炒臘味


材料:荷豆約半斤,秀珍姑一份,臘味一段,薑3片蒜茸1茶匙。
調味:水1大湯匙、米酒1茶匙。
做法:
1.荷豆洗淨撕去根;臘味蒸熟後斜切片(汁留用)。
2.先爆薑片,下蒜茸、荷蘭豆炒,再下秀珍菇略炒加蓋焗3分鐘,臘肉回鑊連汁,加調味拌勻即可。

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