薑絲炒勝瓜

 

之前天氣熱，唔想煮，很多時間出街食，太油了，而家多些在家煮食得清淡一點，唔使餓著肚都可以廋

材料：

勝瓜2條(小)，白蝦皮1大湯匙，薑絲1大湯匙

 

做法：

1.勝瓜刨去外皮，用滾刀法切件

2.用白鍋把蝦皮烘至香後盛起

3.燒熱鍋，下油及薑絲爆香後，下勝瓜炒至軟，把蝦皮回鑊後，加入熱水淹過勝瓜，煮3分鐘即可上碟