2016年9月2日 星期五

豆腐三文魚


想煮個簡單快趣嘅餸,見到切片三文魚,想到加埋豆腐就很飽肚了



材料:
 切件三文魚二件,豆腐一磚,蒜茸1茶匙,蔥1棵,辣椒1隻

調味料:
米酒1湯匙,鹽1/2茶匙,牛油1茶匙,黑胡椒少許,糖1茶匙,醬油1大湯匙


做法:
1.三文魚洗淨,切件,用米酒、黑胡椒、鹽拌勻
2. 豆腐切件;蔥切粒;紅椒切粒


3.把三文魚放入鍋煎至兩面金黃色(三文魚會出大量的油,可以不用加油煎三文魚)


4.把三文魚推至鍋一邊,下豆腐煎時加入蒜茸


5.把豆腐煎至兩面金黃色後,下米酒、醬油,待吸收後,紅椒粒、蔥花下鍋,拌勻即可上碟


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